• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Tomatsoppa med aubergineröra

Ingredienser


1
gul lök eller 3 schalottenlökar
2
vitlöksklyftor
3 kvistar
timjan eller ½ msk torkad
10 (1kg)
tomater
1
chili
1 burk
hela tomater
1 msk
grönsaksbuljong eller kycklingbuljong
5 dl
vatten
Salt, peppar, socker
Persilja

Aubergineröra

1
aubergine
1 kvist
färsk timjan
2 msk
olivolja
Salt, peppar

Så gör du


  1. Tomaterna kan skållas, om man vill. Finhacka lök och vitlök och dela tomaterna i mindre bitar.
  2. Fräs löken, chilin i olivolja en stund. Tillsätt tomaterna och fräs ytterligare en stund.
  3. Tillsätt burktomaterna, buljong och vatten, salta och peppra. Krydda med lite socker också. Låt koka i minst 20 minuter på medelvärme.
  4. Passera soppan genom att vispa eller röra om soppan genom en sil, i omgångar.
  5. Smaka av och avsluta med finhackad persilja.
  6. Servera soppan ur skålar, klicka i aubergineröran och häll på av soppan.

Aubergineröra


  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala auberginen i långa stavar. Stek den gyllen brun i olivolja. Lägg dem på plåt salta och peppra och låt dem bli mjuka i ugnen, cirka 15 minuter.
  2. Mosa sönder dem i en skål med en visp. Servera till soppan.

MARTHA
TIPSAR

Bra soppa då du har tomater som håller på att bli övermogna!

Kategorier

  • Recept
  • Måltid
  • Lunch
  • Maträtt
  • Soppa
  • Huvudråvara
  • Grönsaker
  • Specialkost
  • Vegan
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter

Detta kan intressera dig

Barn lär sig hantera vardagliga störningar i Marthaförbundets nya YouTube-serie

Marthaförbundets nya YouTube-serie "Klara krisen" riktar sig till barn i lågstadieåldern. Den lanseras på nationella beredskapsdagen den 7.2.

Hushåll

Maamoul-kex

Recept

Polenta alla carbonara

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet