Tomatomelett

Ingredienser


2 portioner


Fyllning

1 tomat
½ dl
riven ost
3
basilikablad eller 1 tsk torkad basilika eller oregano
1 tsk
olivolja
1 krm
salt
1 krm
peppar

Omelett

4
ägg
½ dl
mjölk
1 km
salt
1 km
peppar
1 msk
smör

Så gör du


  1. Skär tomaten i små bitar och stek tillsammans med olivoljan i en stekpanna några minuter, så de blir mjuka. Ställ åt sidan.
  2. Riv osten. Knäck äggen och vispa ihop med mjölk, salt och peppar.
  3. Smält smöret i en stekpanna, när det fått färg, häll i omelettsmeten och sänk värmen.
  4. Omeletten är klar när den fortfarande är krämig på ytan och har släppt i kanterna. Vik ena hälften av omeletten dubbel.
Tomatomelett

Detta kan intressera dig

Jag är hellre en fattig syndig människa än en lallande Elon Musk

Jag vet inte när det hände, kanske efter trettiofemårs ålder ungefär, att jag insåg att livet handlar om att lära sig leva med ständiga inre konflikter. Det finns säkert människor som lyckas undvik...

Tidskriften Martha

Lucka 20: Ungmarthas julkalender

Fröknäcke är både enkelt att göra och fantastiskt gott – perfekt till ostbrickan, som mellanmål eller på julbordet. Med sina frasiga kanter och smakrika frön blir det en uppskattad favorit hos både...

UngMartha

Boquerones med strömming

Recept