Tomat-tarte tatin
Ingredienser
| 250 g | körsbärstomater |
| 2 msk | rybsolja |
| salt och svartpeppar | |
| färsk timjan | |
| 1 msk | honung |
| 100 g | getost |
| färdig smördeg | |
| några matskedar olja |
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg bakplåtspapper i en form med löstagbara kanter.
- Strö lite salt, peppar, honung och några timjankvistar i botten av formen. Lägg halverade tomater lite huller om buller i formen, men lämna en centimeter runt om kanten. Ställ in i ugnen i cirka 20 minuter eller tills tomaterna fått lite färg.
- Smula getost över tomaterna och lägg på smördegen, så att den täcker tomaterna. Pensla med lite rybsolja och ställ in i ugnen i ytterligare 10–15 minuter tills degen har fått fin färg.
- Ta ut pajen och låt den svalna något in nan du vänder på den. Garnera med färsk timjan.
