Pärontårta med smak av jul

Så gör du

1. Krossa pepparkakssmulor och surskorpor i matberedaren.
2. Smält smöret och tillsätt i kaksmulorna.
3. Fördela smulorna i en bottnet på en rund kakform med löstagbara kanter.
4. Vispa grädden till skum.
5. Blötlägg gelatinbladen i 10 minuter i kallt vatten.
6. Smält försiktigt upp i het limesaft. Låt svalna något.
7. Blanda under tiden ner en burk päron-kinuski kvarg, socker samt färskost i den vispade grädden. Smaka av.
8. Häll i tunn stråle ner den avsvalnade gelatinblandningen i smeten under ständig omrörning. Häll ner i kakformen.
9. Låt stelna i kylskåp, väl övertäckt, till följande dag eller åtminstone 5 timmar.
10. Dekorera förslagsvis med pepparkakor, päron, smulad blåmögelost eller kola om man vill ha en sötare variant.