Täppans paj med morot, palsternacka & selleri

Så gör du

1. Blanda ihop alla ingredienserna till pajdegen, gärna i en matberedare. Tryck ut degen i pajform (cirka 27 cm diameter).
2. Ansa vegetabilierna, hacka löken och riv rotsakerna grovt på rivjärn eller med rivbettet i matberedaren.
3. Fräs löken lätt i oljan. Tillsätt rotsakerna, låt fräsa en stund under omrörning.
4. Tillsätt vattnet och låt småkoka under lock i 5–10 minuter. Blanda i kryddor och hälften av osten med grönsakerna.
5. Häll blandningen i pajformen och strö över resten av osten.
6. Grädda pajen i 200 graders ugnsvärme på nedersta falsen i cirka 20–30 minuter.
7. Servera med en fräsch grönsallad och vinägrett.