Svartvinbärsparfait

Ingredienser


6–8 portioner


4
ägg
1 dl
socker
1 dl
vatten
4 dl
vispgrädde
4 dl
mosade svarta vinbär

Så gör du


  1. Skilj äggulorna från vitorna. Blanda äggulor, socker och vatten i en skål. Sjud på vattenbad under ständig vispning tills äggskummet blir en tjock kräm. Låt svalna, vispa om då och då.
  2. Vispa grädden till tjockt skum. Vänd försiktigt ner grädden och bärmoset i äggkrämen. Smaka av.
  3. Häll smeten i en form som rymmer drygt 1 liter. Frys i minst fyra timmar.
  4. Vid serveringen lönar det sig att ta fram desserten och temperera i cirka ½ timme i kylskåp före servering. Stjälp upp parfaiten på serveringsfat.
Parfait

Detta kan intressera dig

Chokladbollar Marthaforbundet

Energirika chokladbollar

Mellanmål
6 1

Ungmarthas julkalender: Lucka 6

I dagens lucka firar vi självständighetsdagen med ett enkelt och vackert dukningstips. Med några kvistar och ett sidenband skapar du en naturlig, stilren dekoration.

UngMartha
IMG 6203

Att leva gott med celiaki – Fanny visar vägen

Som 7-åring fick hon diagnosen celiaki och har levt med glutenfri kost sedan dess. Fanny Nykvist är hushållsrådgivare på Marthaförbundet med ett särskilt intresse för specialdieter.

Hushåll