Svartvinbärsgelé

Ingredienser

2 l

knappt mogna svarta vinbär

4 dl

vatten

9 dl

strösocker per avrunnen liter saft

Eventuellt pektin

Så gör du

Mät upp vattnet i en kastrull och koka bären tills de har mosats, cirka 10 minuter. Hjälp till att mosa mot grytans kant några gånger.
Häll svartvinbärsmassan i en silduk och låt rinna av. Mät saften och koka den sedan om igen i 5 minuter. Tillsätt 9 deciliter socker per liter avrunnen vinbärssaft och rör om.
Låt koka upp igen och koka sedan svartvinbärsgelén kraftigt i 10 minuter utan lock och under omrörning.
Gör ett geléprov: Häll lite saft på ett fat och dra en sked genom gelésaften. Om saften flyter samman har den inte kokat tillräckligt länge. Om gelé inte har bildats efter 30 minuter måste pektin tillsättas (följ anvisningarna på förpackningen). Avlägsna även allt skum från ytan.
Ös upp svartvinbärsgelén till drygt hälften på väl rengjorda burkar.

MG 5654

Detta kan intressera dig

CS-möte

04 Tigerstedt webb

Mindre stress och mera jul med Linda

En stressfri jul, är det ens möjligt? Helsingforsmarthan och terapeuten Linda Tigerstedt säger ja, och ja till mer närvaro, mindre stress och smarta lösningar som fungerar.

Flytta ekonomi dator

Ha koll på ditt hyresavtal

Hyresavtalet är nyckeln till ett tryggt boende. Läs igenom det noga, förstå villkoren och se till att allt står rätt innan du skriver under. I den här artikeln går vi igenom det viktigaste du behöv...