Svartvinbärschutney
Ingredienser
- 500 g/1 liter svarta vinbär
- 1 ½ dl farinsocker
- Några timjankvistar
- ¾ dl rödvinsvinäger
- 1 dl vatten
- 2 msk färskriven ingefära
- 1 finhackad rödlök
- 1 pressad vitlöksklyfta
Blanda de sköljda vinbären med de övriga ingredienserna i en kastrull. Låt småkoka i 20 minuter. Rör om då och då. Låt svalna och smaka av. Häll upp chutneyn på väl rengjorda glasburkar. Gott till grillat!
Sylter och chutneys håller bra i flera månader i kylskåp. Kom ihåg att alltid använda ren sked annars riskerar du att sylten möglar.
