Svamppiroger/-paj

Ingredienser


Pajdeg

100 g
smör
100 g
kvarg
2 ½–3 dl
speltmjöl

Fyllning

2
kokta ägg
½ dl
grädde
2 dl
lättbrynt svamp
2
vitlöksklyftor
2 dl
riven ost
2 dl
finhackade örter (timjan, oregano)
1
ägg

Så gör du


  1. Blanda snabbt ihopingredienserna till pajdegen för hand eller i en mixer. För ett sprödare resultat, låt degen vila kallt innan användning och gräddning.
  2. Kavla ut pajdegen. Ta ut rundlar av degen.
  3. Finhacka de kokta äggen och bryn svampen i lite smör. Blanda ihop alla ingredienser.
  4. Placera fyllningen på mitten av rundlarna och vik ihop.
  5. Pensla med ägg. Grädda i 225 grader i cirka 10 minuter.
  6. Du kan också baka ut degen till en paj. Grädda då i cirka 15 minuter i 200 graders ugnsvärme.
695

Detta kan intressera dig

Alla ut med Martha 26

Utmaning: Alla ut med Martha 2026 – gå ut, samla poäng och må bättre

Hur mycket tid tillbringar du utomhus en vanlig vecka? Under den mörka vintern är det lätt att fastna inomhus. Marthaförbundet lanserar utmaningen Alla ut med Martha 2026 som uppmuntrar till aktiv ...

Ekologi
Inspirationspaket matkultur lissu

Inspirationspaket för marthaträffar: Finlandssvensk matkultur

Matkulturdagen till ära bjuder vi på ett nytt inspirationspaket för marthaträffar. Samla dina marthavänner och diskutera årets tema!

För föreningar
Cirkular ekonomi 1

Cirkulär i vardagen för högstadiet

Genom att utforska frågor som varför vi köper så mycket nytt, hur vi kan minska vårt matsvinn och hur vi kan vara mer hållbara i vår konsumtion, får eleverna verktyg för att tänka och agera mer hål...