Strömmingsmacka med nässla
Ingredienser
1 portion
| färska nässlor | |
| strömmingsfiléer, 4 stycken | |
| salt, vitpeppar | |
| rödlöksringar | |
| gräddfil | |
| dill | |
| limpskivor, 2 stycken | |
| smör |
Gör så här
- Skölj nässlorna, förväll, skölj kallt och krama ur överlopps vätska. Finhacka dem och fräs upp i en smörklick. Pressa över saften av en halv citron, salta och peppra.
- Placera strömmingsfiléerna med skinnsidan neråt på ett fat. Bred smörstekt nässla ovanpå två filéer. Placera de andra två filéerna ovanpå och stek strömmingsflundrorna i smör på båda sidorna.
- Montera ihop brödskivor och strömming, rödlök, dill och en klick gräddfil till en matig lunchmacka.
