Strömmingsflundror fyllda med mynta & dill

Så gör du

1. Lägg strömmingsfiléerna med skinnsidan neråt på smör- eller bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar. Lägg fyllning, mynta och dill, på halva antalet filéer och lägg sedan ihop strömmingarna två och två till flundror.
2. Vänd dem i paneringen.
3. Stek med smör i panna (3–4 minuter per sida) eller i ugn, 225 grader i cirka 10 minuter.
4. Servera med smetanasås, kokt potatis och råkost.