Strömmingsflundror fyllda med mynta och dill
Ingredienser
Ingredienser
- 600 g strömmingsfiléer
- 1 tsk salt
- vit- eller svartpeppar
- ½ dl finhackad mynta
- ½ dl finhackad dill
- 1 dl rågmjöl
- smör
Anvisningar
Lägg strömmingsfiléerna med skinnsidan neråt på smör- eller bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar. Lägg fyllning, mynta och dill, på halva antalet filéer och lägg sedan ihop strömmingarna två och två till flundror. Vänd dem i paneringen. Stek med smör i panna (3–4 min./sida) eller i ugn, 225 grader i ca 10 min. Servera med smetanasås, kokt potatis och råkost.
