Strömmingsflundror fyllda med mynta & dill
Ingredienser
| 600 g | strömmingsfiléer |
| 1 tsk | salt |
| Vit- eller svartpeppar | |
| ½ dl | finhackad mynta |
| ½ dl | finhackad dill |
| 1 dl | rågmjöl |
| Smör |
Så gör du
- Lägg strömmingsfiléerna med skinnsidan neråt på smör- eller bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar. Lägg fyllning, mynta och dill, på halva antalet filéer och lägg sedan ihop strömmingarna två och två till flundror.
- Vänd dem i paneringen.
- Stek med smör i panna (3–4 minuter per sida) eller i ugn, 225 grader i cirka 10 minuter.
- Servera med smetanasås, kokt potatis och råkost.
