Spelttoast

Över 60 min

Ingredienser


1 limpa


3 dl
vatten
1 msk
sirap
2 tsk
torrjäst
1 dl
speltflingor
1 dl
fullkornsspeltmjöl
3 dl
speltsikt
1 tsk
salt

Så gör du:


  1. Rör ihop alla ingredienser i en bunke, spara en del av mjölet. Knåda degen i 5–10 minuter, tills den blivit slät och elastisk. Rör i resten av mjölet enligt behov. Täck degen och låt jäsa i 20 minuter.
  2. Olja och mjöla en brödform.
  3. Rulla ihop degen till en boll, platta ut den en aning och rulla sedan ihop till en avlång limpa. Rulla brödet i mjöl och spelflingor och lägg sedan i brödformen. Täck och låt jäsa i 30–45 minuter.
  4. Grädda i 200 grader i 30 minuter. Ta ut brödet ur formen och grädda på galler ytterligare 15 minuter, tills brödet har lätt brun färg på alla sidor.

MARTHA
TIPSAR

Lägg en metallform i ugnen när du värmer upp ugnen. Häll sedan 1 dl kokande vatten i formen när du lägger i brödet, och ta ut formen efter 15 minuter. Detta ger brödet en knaprigare yta.

Spelttoast

Detta kan intressera dig

R6 A5928

Kryddig linsgryta med kokosmjölk och tomatkross

Lunch
Marina ekonomi banner

Ny föreläsningsserie om ekonomifostran ger stöd till föräldrar

Hur pratar vi om pengar hemma utan att skapa oro, skam eller konflikter? Hur kan vi lära barn om ekonomi i det lilla, mitt i vardagen? Välkommen på Pengar, prat och vardag – ekonomifostran för förä...

Ekonomi
Vadra inomhus Korsdrag

Dags att ta tillbaka vädringen i vardagen?

Förr i tiden var vädring en självklar del av vardagen. Innan mekanisk ventilation öppnade man helt enkelt fönstret. Är det dags att ta tillbaka vädringen?

Lär dig mer