Speltsemlor

Ingredienser


5 dl
ljummet vatten eller mjölk
5 dl
speltflingor
50 g
jäst
½ dl
ljummet vatten
7–8 dl
vetemjöl
2 msk
honung
2 tsk
salt
2 msk
rybsolja

Så gör du


  1. Blanda speltflingor och ½ l vatten eller mjölk och låt stå i rumstemperatur till nästa dag.
  2. Rör ut jästen i ½ dl ljummet vatten och blanda det med speltflingorna. Tillsätt honung, salt, matolja och det mesta av mjölet. Arbeta in mjöl till en ganska lös deg. Spara lite mjöl till utbakning. Täck med bakduk och låt jäsa cirka 1 timme.
  3. Värm ugnen till 200 grader.
  4. Stjälp upp degen på väl mjölat bakbord. Dela degen i två delar, dela varje del i 6–8 bitar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Täck med bakduk och låt jäsa ytterligare 20–30 minuter.
  5. Grädda mitt i ugnen 12–15 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Detta kan intressera dig

D2 A4541

Förpackningar som frustrerar och förför

Hur lätt är det att öppna en vanlig matförpackning? Tidskriften Marthas oberoende testpanel tog sig an utmaningen att testa fem olika förpackningar och bedöma hur användarvänliga de är.

Hushåll
Smartfiskskiva

Marthas smartfiskskiva - här hittar du alla recept

Att ordna smartfiskskiva är ett mer hållbart alternativ till den traditionella kräftskivan. Här hittar du alla recept och en video från vår egen skiva!

Hushåll
D2 A4305

Kolumn: Julen är en högtid för emotionellt arbete

Philip Teir uppmärksammar det omfattande emotionella arbete som kvinnor ofta bär under julhelgen, och betonar vikten av samarbete och planering i parrelationer – för att undvika att hela ansvaret h...

Tidskriften Martha