Snålsoppa

Ingredienser


1
knippe morötter
10
nypotatisar
6 dl
vatten
1 liten
blomkål
2 små
färsklökar med blast
1–2 dl
färsk spenat
2 dl
färska ärter
Salt
1 krm
vitpeppar
1 nypa
socker
5 dl
mjölk
2 dl
grädde
Persilja

Så gör du


  1. Skrapa morötterna och den tvättade potatisen. Skiva moroten, klyv potatisen och slå över kokande vatten, salta. Låt koka i fem minuter.
  2. Lägg i blomkålsbuketter. Slå på så mycket vatten att det nätt och jämnt täcker grönsakerna. Koka tills allt är al dente.
  3. Skiva löken, skölj och strimla spenaten. Tillsätt löken, spenaten och ärterna i kastrullen.
  4. Tillsätt gräddmjölken. Krydda lätt med peppar och socker. Koka upp under omrörning.
  5. Låt koka några minuter. Strö över persilja. Avsmaka. Servera med potatislimpa
Snålsoppa

Detta kan intressera dig

Mödrarnas osynliga kraft

Det var Finlands mödrar som gav barnen trygga hem att växa upp i efter att bomberna slutat falla år 1944. Då var befolkningen fattig och traumatiserad. Människor hade stupat eller var skadade för l...

Tidskriften Martha

Tomatconfit med labnehbollar

Recept

Vän eller sambo - fyrkdejta när ni flyttar ihop!

Vare sig ni är vänner som delar lägenhet eller ett par som blir sambor lönar det sig att prata pengar när ni flyttar ihop. Boka in er första fyrkdejt och gör det till en mysig stund – med lite plan...

Ekonomi