Snabblagade semlor
Ingredienser
½ l
vatten
50 g
jäst
2 tsk
salt
3 msk
olja
3 dl
havrekli
Camelinafrön eller kross, eller en blandning av dem
Cirka 8–10 dl
ekovetemjöl
Så gör du
- Lös jästen i fingervarmt vatten, tillsätt salt, olja och havrekli. Arbeta in mjölet, lite åt gången. Baka direkt ut till semlor, lägg på plåt med papper på.
- Ställ in i kall ugn och sätt nu på den på 50 grader och låt snabbjäsa medan ugnen värms upp, i cirka 15–20 minuter.
- Tag ut det snabbjästa brödet, öka ugnstemperaturen till 225 grader. Pensla semlorna med vatten. Grädda dem nu i 225 grader, 10–15 minuter.
