Snabb ärtsoppa
Ingredienser
4 dl
halva torkade ärtor
2
morötter
1 bit (cirka 80 g)
rotselleri
1 tsk
mejram
1 tsk
timjan
1⁄2 tsk
salt
1 l
vatten
1⁄2
rödlök
100 g
rökt skinka eller kalkon
Så gör du
- Skala och ansa morötterna och rotsellerin. Skär i bitar.
- Lägg ärthalvorna i en sil och skölj under kallt vatten.
- Lägg ärter, morötter, rotselleri och kryddor i en kastrull. Häll vattnet över.
- Koka i cirka 45 minuter på svag värme. Smaka av med salt.
- Hacka rödlöken fint och skär skinkan i bitar. Lägg upp i skålar och låt var och en plocka rödlök och skinka på soppan.
