Smörgåstårta med tomat, oliver, rucola
Ingredienser
10 portioner
| 150 g | blåmögelost eller gorgonzola |
| 10 | marinerade, soltorkade tomater |
| 1 dl | urkärnade svarta oliver |
| 250 g | kvark |
| 2 dl | crème fraiche |
| 1 | pressad vitlöksklyfta |
| 1 dl | grovhackad basilika |
| 1 dl | grovhackad rucola |
| 9 långa skivor | vitt bröd |
Garnering |
|
|---|---|
| 1 dl | kvark |
| Rucola | |
| Körsbärstomater | |
| Svarta oliver | |
| Parmaskinka | |
Så gör du
- Mixa osten. Hacka soltorkade tomater och oliver. Blanda kvark, crème fraiche, ost, tomat, oliver, vitlök, basilika och rucola.
- Skär bort kanterna från tre skivor bröd och lägg dem på ett skärbräde.
- Lägg bottnen till en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter, på bröden. Skär runt bottnen. Skär de andra bröden på samma sätt.
- Lägg ett lager bröd i en form med löstagbar kant. Lägg på ⅓ av fyllningen.
- Varva bröd och fyllning och avsluta med fyllning. Täck med plast och låt stå i kylen till nästa dag.
- Ta bort formen och bred kvark på kanten av tårtan. Lägg tårtan på en salladsbädd och garnera med rucola, körsbärstomater, oliver och parmaskinka
