Skördepasta med rotsakssås

Ingredienser


4 portioner


300 g
formpasta, penne eller skruvar

Varm grönsaksröra

400 g
rotsaker: rotselleri, palsternacka, morot, gulbeta
1
gul lök
2 dl
skogssvamp
½ dl
örter: persilja, basilika, timjan

Kall sås

2 dl
färska örter
Salt
Svartpeppar
1
vitlöksklyfta
2 dl
gräddfil
1 dl
parmesanost

Så gör du


  1. Skala rotfrukterna och riv grovt på rivjärn eller skär i små strimlor. Skala och finhacka löken.
  2. Fräs rotsaker och lök i olja och låt dem badda en stund så de fortfarande är al dente.
  3. Fräs upp svampen i lite olja och tillsätt kryddorna.
  4. Koka pastan. Blanda under tiden ihop ingredienserna till den kalla såsen. Mixa snabbt in örterna i gräddfilen så får du en grön sås.
  5. Blanda pasta med rotsakssåsen och servera på tallrikar med den kalla såsen överst.
Skordepasta med rotsakssas web

Detta kan intressera dig

Vandra med Finlands Svenska Idrott på Solvalla i november!

Vandra med Finlands Svenska Idrott på Solvalla! Finlands Svenska Idrott ordnar två kostnadsfria vandringar inom Erasmus+-projektet Hikes4Happiness. Vandringarna kombinerar naturupplevelser med work...
6 Z7 A5371

Renovera med eftertanke – gör mindre och gör rätt

Förr eller senare gör vi förändringar i våra hem, ibland för att något behöver åtgärdas, ibland för att fräscha upp och modernisera. Bygghantverkaren och experten Jonathan Hemming delar med sig av ...

Ekonomi
D2a3329web

Solidaritet med kvinnor i Lettland – stå upp för Istanbulkonventionen!

Marthaförbundet ser med stor oro på att Lettlands parlament nyligen röstat för att lämna Istanbulkonventionen, Europarådets konvention för att förebygga och bekämpa våld mot kvinnor och våld i nära...

Marthaförbundet