Skaldjursgryta
Ingredienser
4–6 portioner
| 250 g | skalade räkor |
| 250 g | musslor |
| 200 g | champinjoner |
| 2 | lökar |
| 1 | röd paprika |
| 1 | grön paprika |
| ½ dl | olja |
| 1 burk | krossade tomater |
| 2 dl | grädde |
| 2 msk | vetemjöl |
| 1 ½ tsk | paprikapulver |
| 1 ½ tsk | curry |
| 1 msk | citronsaft |
| Finklippt persilja | |
| Salt, svartpeppar |
Så gör du
- Skala och klyfta löken, strimla champinjonerna och paprikan. Fräs, lök, paprika och champinjoner i olja. Krydda med paprikapulver och curry som får fräsa en stund.
- Strö över vetemjölet och rör om. Späd med grädden och tomatkrosset. Krydda med salt och peppar. Låt blandningen puttra 10 minuter.
- Tillsätt citronsaft, räkor och musslor. Upphetta blandningen, men den får inte koka. Servera kokt ris och bröd till.
