Sivanandakex

Ingredienser

• 6 dl havregryn
• 2 dl speltmjöl eller 2–2 1/2 dl vetemjöl
• 1 dl korinter eller finhackade russin
• 1 dl osaltade jordnötter (mixade)
• 2 dl råsocker
• 1 1/2 dl tsk kanel
• 1/2 tsk muskot
• 1 1/2 tsk ingefära
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• 2 dl rybsolja
• 2 dl vatten eller mjölk

Anvisningar

Börja med att hacka eller mixa nötterna och eventuellt finhacka russin. Blanda de torra ingredienserna i en stor skål. Tillsätt olja och blanda om ordentligt. Tillsätt tillräckligt med vatten eller mjölk. Klicka ut smeten i cirka 16 klickar på en plåt och forma till runda, ca 10 cm i diameter, stora kakor. Grädda i 200 grader, ca 12–15 minuter.