Siktartar med citron
Ingredienser
| 200 g | gravad sik |
| 2 msk | finklippt dill |
| 2 msk | finhackad gräslök |
| 2 msk | crème fraîche |
| Rivet skal av en citron | |
| 2 tsk | citronsaft |
| Svartpeppar, ev lite salt |
Tillbehör |
|
|---|---|
| 4 | äggulor, rucolasallad, olja, vinäger, salt och peppar |
Så gör du
- Skär fisken i små bitar. Blanda fiskbitarna med dill, gräslök, crème fraîchen, citronskal och peppar.
- Smaksätt med salt vid behov.
- Forma tartaren och lägg upp på fat tillsammans med rucolasallad.
- På salladen kan hällas lite olja, vinäger, salt och peppar.
- Dekorera tartaren med en äggula.
