Siktartar med citron
Ingredienser
200 g
gravad sik
2 msk
finklippt dill
2 msk
finhackad gräslök
2 msk
crème fraîche
Rivet skal av en citron
2 tsk
citronsaft
Svartpeppar, ev lite salt
Tillbehör
4
äggulor, rucolasallad, olja, vinäger, salt och peppar
Så gör du
- Skär fisken i små bitar. Blanda fiskbitarna med dill, gräslök, crème fraîchen, citronskal och peppar.
- Smaksätt med salt vid behov.
- Forma tartaren och lägg upp på fat tillsammans med rucolasallad.
- På salladen kan hällas lite olja, vinäger, salt och peppar.
- Dekorera tartaren med en äggula.
