Sensommarpaj med ärtmjöl, zucchini & paprika

Ingredienser

Pajbotten utan vete

2 dl

ärtmjöl

2 dl

havreflingor (använd till exempel Puuppola Aitokaura för glutenintoleranta)

150 g

rumsvarmt smör

Fyllning

½ (200 g)

zucchini

1

paprika

1

lök

100 g

ost (exempelvis Koskenlaskija)

1 tsk

timjan

1 tsk

basilika

2 dl

grädde

2

ägg

svartpeppar

Pajbotten utan vete

Nyp ihop ingredienserna till en deg.
Ställ i kylskåp en stund. Platta ut i en pajform (med diameter 24 cm).
Förgrädda i 200 grader i cirka 10 minuter.

Fyllning

Skär paprika och zucchini i strimlor och löken i små tärningar. Skär även osten i bitar. Strö jämt över pajbottnen.
Blanda ägg, grädde, timjan och basilika i en skål. Smaksätt med svartpeppar.
Häll över pajen.
Grädda i cirka 20 minuter tills äggstanningen stelnat och pajen fått fin färg.

Detta kan intressera dig

Så tycker ni om tidskriften Martha – tack för era svar!

Vi har frågat och ni har svarat. Läsarundersökningen 2025 visar att Martha är en uppskattad medlemstidning som väcker glädje och engagemang. Här är några av de viktigaste insikterna.

Tidskriften Martha

Att hjälpa en närstående - så underlättar du rollen som anhörig

Allt fler finländare befinner sig i situationen att de i vardagen hjälper en äldre anhörig. Här samlar vi praktiska tips för att underlätta.

Ekonomi

Picklad lök (1-2-3-lag)

Inläggningar