Senapssill
Ingredienser
1
saltad sill
Senapssås
2
äggulor
1 msk
senap, söt
½ tsk
salt
2 dl
matolja
1 msk
vinäger
nymalen vitpeppar
½ dl
kallt vatten
Så gör du
- Skölj av sillen i kallt vatten, skär den i 1–2 cm tjocka skivor.
- Vispa äggulor med senapen. Salta. Tillsätt oljan i en jämn stråle. Vispa hela tiden. Blandningen blir simmigare och börjar likna majonnäs. Tillsätt vinäger och till sist vattnet. Vispa. Krydda och lägg i sillen.
