Senapsgravad strömmingsfilé

Ingredienser


6–10 portioner


600 g
strömmingsfilé

Lag

5 dl
vatten
1 dl
ättika
½ msk
salt

Senapssås

2 msk
grovkornig senap
1 msk
ättika
¾ dl
socker
½ msk
salt
1 tsk
grovkrossad vitpeppar
2 dl
matolja
1–2 msk
vatten
Cirka 1 dl
hackad dill

Så gör du


  1. Rensa, ta bort ryggbenet och skölj strömmingen.
  2. Blanda samman ättikslagen. Lägg ner strömmingen och låt den ligga 3–4 timmar i lagen i kylen. Efter det går det lättare att dra bort skinnet.
  3. Låt filéerna rinna av väl i ett durkslag.
  4. Blanda senap, ättika, socker, salt och peppar i en skål. Rör ner oljan, lite i taget. Späd med lite vatten och blanda till sist ner dillen. Lägg med filébitarna i såsen. Blanda väl och låt stå minst 1 dygn i kylen för att få smak.
Senapsgravad strömmingsfilé

Detta kan intressera dig

Marthas matprat: Mellanmål och måltidsrutiner

I det tredje avsnittet av Marthas matprat blir det prat om mellanmål och måltidsrutiner. Gäst är undervisningsminister Anders Adlercreutz.

Hushåll

Kolumn: I en värld full av prestationskrav måste trädgården vara förlåtande

Philip Teir började odla grönsaker under pandemin, och har med åren blivit allt mer ödmjuk inför trädgårdsodlingens utmaningar och möjligheter. För honom är en av de största behållningarna drömmarn...

Tidskriften Martha

Printa ut: Rensa hela året-kalendern

52 veckor, 52 uppgifter. Marthaförbundet har tagit fram en gedigen checklista som hjälper dig att ta itu med hemmet, ett litet hörn i taget.

Ekonomi