Sellerisallad med äpple

En jättegod sallad som påminner om Waldorf salladen. Sellerin blir mild och god när den kokas lätt. Äpplet ger en fräsch syrlighet.

Ingredienser

• 1 rotselleri
• vatten
• 2 tsk salt / lite vatten
• 2–3 äpplen
• Salladssås: 2 dl gräddfil, ½ tsk salt, ½ krm peppar, 2 msk persilja

Anvisningar

1. Skala och skiva sellerin i tunna skivor. Koka dem mjuka i saltat vatten.
2. Kyl dem (spola av dem i kallt vatten) och skär skivorna i tunna strimlor som du sedan tärnar.
3. Skär de tvättade äpplena i lika små tärningar.
4. Smaksätt gräddfilen med salt, peppar och finhackad persilja.
5. Slå över selleri- och äppelbitarna och låt salladen stå en stund före servering.