Salta tjockplättar utomhus
Max 45 min
Ingredienser
4-5 plättar på stormkökets stekpanna
1
ägg
2 ½ dl
surmjölk, sur grädde eller gräddfil
1 tsk
salt
1 msk
rypsolja
1 tsk
matsoda
1 ½ dl
havre- eller rågflingor (kan ersättas med överbliven gröt)
1 dl
vete-, spelt- eller fullkornsmjöl
Exempel på smaksättning eller fyllning
1–2 dl
riven morot och potatis
1 dl
överblivet potatismos
ca 1 dl
Skinkstrimlor eller stekt bacon
Tillagad kyckling
Linser eller bönor
Exempel till servering
Majonnäs, crème fraiche eller liknande
Pesto
Olika röror
Surkål
Lingonsylt
- Blanda smeten: Vispa ihop ägg, surmjölk, salt, olja, soda, flingor och mjöl till en jämn smet. Välj smaksättning/fyllning och blanda ner i smeten. Låt smeten stå minst 1 timme.
- Stek plättarna: Värm smör i en kastrull på stormköket eller i en gjutjärnspanna över öppen eld. Klicka ut smeten till lagom stora plättar och stek på medelvärme tills plättarna är gyllenbruna på båda sidor.
- Servera plättarna med valfri topping!
