Runebergstårta i kakform
Ingredienser
| 1 stor | form med löstagbar kant |
| 250 g | smör eller margarin |
| 1 dl | socker |
| 1 dl | farinsocker |
| 2 | ägg |
| 5 ½ dl | vetemjöl |
| 3 dl | havrekli |
| 100 g | mald mandel |
| 2 tsk | soda |
| 1 tsk | bakpulver |
| 2 tsk | kardemumma |
| 3 dl | surmjölk |
| 1 msk | citronsaft |
Garnering |
|
|---|---|
| 1 dl | hallonsylt |
| ½ dl | florsocker |
| ½ msk | vatten |
Så gör du
- Rör smör, farinsocker och socker pösigt. Tillsätt äggen under kraftig omrörning.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ned dem i smeten växelvis med surmjölk och citronsaft.
- Smörj och strö skorpmjöl i en kakform med löstagbar kant. Häll smeten i formen och grädda tårtan i 175 grader i cirka 1 timme. Täck formen med bakplåtspapper mot slutet av gräddningstiden om ytan verkar bli för mörk. Låt tårtan svalna.
- Bred ut hallonsylten på tårtans mittparti. Blanda florsocker och vatten till en trögt flytande blandning och spritsa en ring runt hallonsylten.
