Rotsakswok

Ingredienser

kinakål

1 but

purjolök, den gröna delen

vitlöksklyftor, pressade

1 liten bit

selleri

morötter

palsternacka

15 cm

rättika

3 msk

olja

3 dl

kokta kikärter

½ l

svamp, till exempel shiitake, champinjon, kantarell eller karljohanssvamp

100 g

gröna bönor

200 g

nudlar, kokta

1 msk

grönsaksfond

1 msk

sojasås

1 tsk

honung

Färsk koriander

Svartpeppar

Ingefära

Så gör du

Ansa alla vegetabilier. Strimla kinakålen tunt. Strimla rotsakerna, gärna i matberedaren.
Hetta upp lite olja i wokpannan. Stek löken och svampen. Tillsätt rotsakerna och kinakålen. Rör om med två trägafflar.
Häll i soja, grönsaksfonden, honung, vatten och kryddorna. Blanda ordentligt. Låt koka en stund och tillsätt slutligen de kokta nudlarna.
Klipp över av den färska koriandern och smaka av med svartpeppar och ingefära.

Detta kan intressera dig

Att leva gott med celiaki – Fanny visar vägen

Som 7-åring fick hon diagnosen celiaki och har levt med glutenfri kost sedan dess. Fanny Nykvist är hushållsrådgivare på Marthaförbundet med ett särskilt intresse för specialdieter.

Hushåll

Förbundsnytt: September 2025

I september dröjer lite av sommarens ljus kvar, men vardagen och kalendern fylls på med program och evenemang. Vi blickar framåt mot en höst med matkultur, bildning och inspiration. Vi hoppas att d...

Marthaförbundet

Checklista inför flytt - spara och ladda ner

När du har hittat din nya bostad och flytten närmar sig, är det dags att börja tänka på allt det praktiska som en möjlig flytt för med sig. Men oroa dig inte. Med lite planering och Marthaförbundet...

Ekonomi