Rökt braxen med tomatsallad
Ingredienser
5 portioner
600 g rökt braxen
1 rödlök
Gräslök
3 st tomater
1 msk rybsolja
Salt och peppar
Sås
½ dl vitvinsvinäger
Cirka 1 dl rybsolja
2 vitlöksklyftor
- Rök braxen och bena ur.
- Skiva tomaten och löken, blanda samman med cirka 1–2 msk rybsolja och en nypa salt och peppar.
- Blanda ihop ingredienserna till såsen och låt såsen dra cirka 30 minuter till en timme.
- Lägg upp fisk och lägg tomatsalladen över. Ringla över såsen.
Tips! Salladen kan också tillagas med andra rökta fiskar. Den passar bra som en förrätt men likaså passar den bra till en lätt middag. Servera tillsammans med exempelvis kokt potatis eller bröd.
