Rödbetsquinoa

Ingredienser


2
rödbetor
1
gul lök
1
vitlöksklyfta
Olivolja
2 dl
quinoa
4–5 dl
grönsaksbuljong

Dressing

2–3 msk
citronsaft
2 msk
olivolja
Salt och nymald svartpeppar

Så gör du


  1. Skala och grovriv rödbetorna. Hacka lök och vitlök.
  2. Fräs först löken och sedan rödbetsraspet i en kastrull tillsammans med en skvätt olivolja.
  3. Rör ned quinoan och häll på buljong. Låt alltsammans småkoka under lock i 15–20 minuter eller tills quinoagrynen är mjuka och fällt ut sin karaktäristiska lilla ”svans”.
  4. Rör ihop dressingen och ringla över. Servera quinoan tillsammans med exempelvis fisk.
3 D0 A3986web

Detta kan intressera dig

D2 A9348

I Kyrkslätt produceras närmare 150 000 liter rybs- & rapsolja varje dag

I Kantvik i Kyrkslätt finns Finlands mest betydande oljepresseri. Här processas merparten av den inhemska rybs- och rapsskörden, och pressas årligen 130 000 ton rybs- och rapsfrön till olja för kon...

Hushåll
Gulsch martha utemat krismat beredskapsmat

Gulasch över öppen eld

Lunch
Banner 2025 3

Dela upp ekonomin rättvist – 4 modeller som fungerar i vardagen

Hur delar man egentligen på pengarna utan att det blir orättvist? Marthaförbundets ekonomirådgivare Katharina Jägerskiöld delar med sig av fyra smarta sätt för att slippa bråk om pengar.

Ekonomi