Rödbetsquinoa

Ingredienser


2
rödbetor
1
gul lök
1
vitlöksklyfta
Olivolja
2 dl
quinoa
4–5 dl
grönsaksbuljong

Dressing

2–3 msk
citronsaft
2 msk
olivolja
Salt och nymald svartpeppar

Så gör du


  1. Skala och grovriv rödbetorna. Hacka lök och vitlök.
  2. Fräs först löken och sedan rödbetsraspet i en kastrull tillsammans med en skvätt olivolja.
  3. Rör ned quinoan och häll på buljong. Låt alltsammans småkoka under lock i 15–20 minuter eller tills quinoagrynen är mjuka och fällt ut sin karaktäristiska lilla ”svans”.
  4. Rör ihop dressingen och ringla över. Servera quinoan tillsammans med exempelvis fisk.
Rödbetsquinoa

Detta kan intressera dig

Bli skogsguide med Marthaförbundet 2025

Vill du bidra till att fler seniorer får njuta av naturens läkande kraft? Marthaförbundet utbildar nu skogsguider som kan leda trygga och inspirerande vandringar för personer i åldern 65+.

Ekologi

Beredskapsguide: Det här ska du ha i reservförrådet

Reservförrådet är grunden för beredskapen. Ett reservförråd innebär att du har mat, vatten och andra nödvändiga förnödenheter för åtminstone 3 dygn hemma. Här hittar du grunderna.

Hushåll

Varm gulddryck på spelt

Recept