Rårakor
Ingredienser
8 stora mjöliga potatisar, morot, rotselleri
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
3–4 ägg
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Rybsolja och smör
Skala och riv potatisen. Du kan gärna blanda morot och rotselleri med potatis. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda potatis, rötter och lök med äggen. Krydda med salt och peppar. Bryn fett i en plättpanna och klicka ut smeten. Stek rårakorna gulbruna och frasiga på båda sidor. Servera till en bit fisk, kyckling eller grynost.
