Rabarberkräm
Ingredienser
1 liter rabarberkräm
500 g
rabarber
6 dl
vatten
1 dl
socker
1
kanelstång
2–3 msk
potatismjöl + ½ dl vatten
Så gör du
- Skär rabarbern i bitar. Koka upp vatten, socker och rabarber, tillsätt kanelstången. Låt koka mjukt.
- Gör en redning av potatismjöl och en skvätt kallt vatten. Ta kastrullen från plattan. Tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning. Låt krämen koka upp.
- Lägg upp krämen och strö lite socker på ytan. Servera med en klick vispgrädde.
