• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Provencalsk kyckling

Ingredienser


1
färsk broiler på cirka 1 ¼ kg
1 ½ stor
gul lök
½
citron
6
vitlöksklyftor
1
röd paprika
1
gul paprika
1
zucchini
4 stora
väl mogna tomater
½
färsk chilipeppar
1 stort knippe
basilika
1 dl
vitt vin
Olivolja
Salt, peppar
Persilja

Så gör du


  1. Sätt ugnen på 200 grader. Skiva ½ gul lök och ½ citron grovt. Skala 3 vitlöksklyftor.
  2. Salta och peppra broilern utan och innan. Fyll buken med lök, citron och vitlök.
  3. Lägg kycklingen i en ugnsfast form. Fukta den med olivolja och låt den stå mitt i ugnen i 1 timme.
  4. Under tiden: Skala och hacka 1 gul lök, ej för fint. Låt tomaterna ligga i kokande vatten tills skalet spricker. Skala dem, klyv dem och peta ur kärnhusen. Skär dem sedan grovt. Klyv, kärna ur och skär paprikan grovt. Skiva zucchinin i en halv centimeter tjocka skivor. Klyv chilipepparn på längden, skrapa ur kärnorna och skär den sedan fint tvärs över.
  5. Låt cirka ½ dl olja bli het i en gryta. Lägg i löken och fräs den lätt i några minuter och tillsätt sedan paprikan. Fräs i ytterligare några minuter. Tillsätt chilipepparn, zucchinin och fräs i 2–3 minuter till. Rör om och häll på tomaterna. Strö i 1 tsk salt och tag några rejäla tag med pepparkvarnen. Fräs i 1 minut och tag grytan av värmen.
  6. Skala och skär 3 vitlöksklyftor grovt. Kör dem tillsammans med basilikabladen till mos i matberedaren eller hacka allting fint. Blanda till sist ner ½ dl olja.
  7. Tag den färdigstekta kycklingen ur pannan. Skölj ur denna med vinet och häll detta över grönsakerna. Koka upp dem och rör ner basilikablandningen. Kolla kryddningen.
  8. Skär upp kycklingen och häll grönsakerna över. Dekorera med persilja.

Kategorier

  • Recept
  • Måltid
  • Middag
  • Maträtt
  • Ugnsrätt
  • Huvudråvara
  • Kyckling
  • Mattraditioner
  • Påsk
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter

Detta kan intressera dig

Spelttoast

Recept

Läs Harriet Abrahamssons tacktal från prisutdelningen

Årets Fredrika Runeberg-stipendiat Harriet Abrahamsson har på ett samhällsmoderligt sätt engagerat sig inom förebyggande arbete mot mobbning, våld och utanförskap.

Marthaförbundet

Kan vi äga och dela vår utrustning på stugan?

Att dela på saker är inget nytt, men ändå något man kan tänka på lite extra under sommarveckorna på stugan. Du kan lika bra gå över till grannen och fråga om du får låna saftmajan eller samsas om e...

Ekonomi

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2024–2025
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Smarthfisk
  • Giftfritt dagis
  • Hantera vardagen
  • Östersjöfisk åt alla
  • Uppdrag Z
  • Små fiskar övertar storkök
  • Matlust
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Östersjön 2.0
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet