Plommonskum

Ingredienser


6 portioner


250 g
plommon
1 dl
socker
2 dl
vispgrädde
2 dl
kvarg

Sås

1 dl
vatten
¼ dl
socker
1 bit
kanel
½ dl
konjak eller rivet skal av en halv citron + ½ dl apelsinjuice

Så gör du


  1. Koka plommonen till mos i lite vatten. Tillsätt sockret mot slutet av koktiden. Låt plommonmoset svalna.
  2. Vispa grädden till skum.
  3. Blanda försiktigt ihop gräddskum, kvarg och plommonmos.
  4. Ställ efterrätten kallt för att stelna, antingen i portionsskålar eller i en vattensköljd parfaitform.

Sås


  1. Koka vatten, socker och kanelstång. Låt koka tills allt socker löst sig.
  2. Smaksätt när såsen svalnat något. Såsen passar också till en fruktsallad.

MARTHA
TIPSAR

Denna efterrätt är ganska mäktig och lämpar sig bäst att avnjutas i små mängder eller efter en lättare julmiddag. Smaken och doften av konjak ger det läckra plommonskummet en pikant brytning.

Detta kan intressera dig

Familjens hållbara vardag

Familjens hållbara vardag Väntar ni barn eller har ni små barn där hemma? Funderar ni på hur ni ska få vardagspusslet att gå ihop – med mat, inköp, ekonomi och allt annat som hör familjelivet till?...
SMARTFISKRORA POTATIS

Ugnspotatis med smartfiskröra

Vinter
D2 A4145

Vill du få medlemsavgiften som e-faktura? Så gör du

Vill du få medlemsavgiften som e-faktura framöver? Du kan beställa e-faktura i din nätbank med hjälp av uppgifterna på din medlemsfaktura. Har du fått en faktura daterad 1.6.2025 eller senare kan d...

Nyheter