Plommonskum

Ingredienser


6 portioner


250 g
plommon
1 dl
socker
2 dl
vispgrädde
2 dl
kvarg

Sås

1 dl
vatten
¼ dl
socker
1 bit
kanel
½ dl
konjak eller rivet skal av en halv citron + ½ dl apelsinjuice

Så gör du


  1. Koka plommonen till mos i lite vatten. Tillsätt sockret mot slutet av koktiden. Låt plommonmoset svalna.
  2. Vispa grädden till skum.
  3. Blanda försiktigt ihop gräddskum, kvarg och plommonmos.
  4. Ställ efterrätten kallt för att stelna, antingen i portionsskålar eller i en vattensköljd parfaitform.

Sås


  1. Koka vatten, socker och kanelstång. Låt koka tills allt socker löst sig.
  2. Smaksätt när såsen svalnat något. Såsen passar också till en fruktsallad.

MARTHA
TIPSAR

Denna efterrätt är ganska mäktig och lämpar sig bäst att avnjutas i små mängder eller efter en lättare julmiddag. Smaken och doften av konjak ger det läckra plommonskummet en pikant brytning.

Detta kan intressera dig

Fyll tallriken med sommar – 9 enkla sätt att njuta av säsongens råvaror

Den finska sommaren är kort, men smakerna är desto starkare! Det här är tiden då naturen bjuder på det bästa den har, och det gäller att ta vara på det. Marthaförbundets rådgivare Sandra Mellberg b...

Hushåll

Marthaförbundet byter medlemsregister 2025

Marthaförbundet byter ut det gamla medlemsregistret mot ett nytt 2025. Det här behöver du som ansvarsperson i föreningen veta.

Nyheter

Basrecept för gröt på mannagryn

Recept