Plåträtt – vegetarisk eller med höna
Ingredienser
Blanda ihop allting på en plåt och sätt i ugnen. Komplettera med färska grönsaker, örter och riven ost när plåten är ur ugnen. Tillred i tre steg!
Steg 1
600 g potatis eller pumpa
3 morötter
1 rödlök
½ blomkål
Olivolja
Salt, peppar
Sätt ugnen på 200 graders varmsluftsugn. Tvätta potatisarna och morötterna och lägg på en ugnsplåt. Skär rödlöken och i klyftor och blomkålen i buketter. Ringla på olivolja och smaksätt med salt och peppar. Ställ in en het ugn i 15 minuter
Steg 2
2–3 hönsfiléer ELLER 1 burk kikärter för vegetariskt alternativ
Sås
1 dl olivolja
1 msk sojasås
1 msk balsamvinäger
1 tsk sesamolja
1 tsk honung
1 krossad vitlök
Blanda såsen och vänd filéerna i den, smaksätt med salt och peppar. Ta ut ugnsplåten efter 15 minuter i ugnen och lägg filéerna ovanpå grönsakerna. Ringla på resten av såsen och ställ tillbaka i ugnen i 15 minuter.
Vegetariskt alternativ
Hönsfiléerna kan ersättas med kokta kikärter eller pulled havre, använd samma sås som ovan. Använder du kikärter eller pulled havre ska plåten vara i ugnen cirka 10–12 minuter.
Steg 3
½ paprika
Färska örter
Fetaost eller annan ost enligt egen smak
Ta ut plåten ur ugnen, i det här skedet borde hönsfiléerna vara genomstekta. Man kan ännu dubbelkolla att de är det genom att skära ett snitt i dem. Sprid strimlad paprika och smulad fetaost över plåten. Garnera med basilika.
