Plåträtt – vegetarisk eller med kyckling
Ingredienser
Steg 1 |
|
|---|---|
| 600 g | potatis eller pumpa |
| 3 | morötter |
| 1 | rödlök |
| ½ | blomkål |
| Olivolja | |
| Salt, peppar | |
Steg 2 |
|
|---|---|
| 2–3 | hönsfiléer eller 1 burk kikärter för vegetariskt alternativ |
Steg 2, sås |
|
|---|---|
| 1 dl | olivolja |
| 1 msk | sojasås |
| 1 msk | balsamvinäger |
| 1 tsk | sesamolja |
| 1 tsk | honung |
| 1 | krossad vitlök |
Steg 3 |
|
|---|---|
| ½ | paprika |
| Färska örter | |
| Fetaost eller annan ost enligt egen smak | |
Så gör du
- Blanda ihop allting på en plåt och sätt i ugnen. Komplettera med färska grönsaker, örter och riven ost när plåten är ur ugnen. Tillred i tre steg!
Steg 1
- Sätt ugnen på 200 graders varmsluftsugn.
- Tvätta potatisarna och morötterna och lägg på en ugnsplåt. Skär rödlöken och i klyftor och blomkålen i buketter.
- Ringla på olivolja och smaksätt med salt och peppar. Ställ in het ugn i 15 minuter
Steg 2
- Blanda såsen och vänd filéerna i den, smaksätt med salt och peppar.
- Ta ut ugnsplåten efter 15 minuter i ugnen och lägg filéerna ovanpå grönsakerna.
- Ringla på resten av såsen och ställ tillbaka i ugnen i 15 minuter.
- Vegetariskt alternativ: kycklingfiléerna kan ersättas med kokta kikärter eller pulled havre, använd samma sås som ovan. Använder du kikärter eller pulled havre ska plåten vara i ugnen cirka 10–12 minuter.
Steg 3
- Ta ut plåten ur ugnen, i det här skedet borde kycklingfiléerna vara genomstekta. Man kan ännu dubbelkolla att de är det genom att skära ett snitt i dem.
- Sprid strimlad paprika och smulad fetaost över plåten. Garnera med basilika.
