Pitabröd

Så gör du

1. Värm vattnet till 37 grader och rör ner jästen, socker och salt.
2. Tillsätt vetemjölet lite åt gången och arbeta den till smidig konsistens. Låt jäsa cirka en halvtimme.
3. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta en stund med den. Dela den i 8–10 delar. Forma eller kavla till små runda, platta kakor.
4. Låt jäsa i 15 minuter och grädda dem i 175 grader i 15 minuter.