• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Petit choux

Petit choux
Över 60 min

Ingredienser


20–30 stycken


Ingredienser

2 dl
vatten
100 g
smör
2 dl
vetemjöl
4
ägg

Så gör du


  1. Koka upp vatten och smör i en kastrull. Välj en tillräckligt stor kastrull så att du också kan röra om i den ordentligt.
  2. När smöret smultit och blandningen kokar, tillsätt mjölet och blanda om kraftigt med en träslev tills smeten bildar en jämn boll och inte fastnar i kanterna.
  3. Tillsätt äggen ett i taget, och vispa kraftigt tills äggen blandats i ordentligt. Du kan använda elvisp. Fortsätt vispa tills smeten svalnat en aning.
  4. Spritsa ut petit chouer i valfri storlek på en plåt med bakplåtspapper. Lägg en liten klick smet under hörnen av bakplåtspappret för att hindra det att glida omkring medan du spritsar.
  5. Grädda i 200 grader 25–30 minuter tills petit chouerna är luftiga och lätta. Öppna inte ugnsluckan under de första 15 minuterna, annars far luften ur bakelserna. Låt svalna på galler.
  6. Fyll bakelserna antingen genom att spritsa fyllningen direkt i dem, eller genom att skära ett lock och skeda i fyllningen. Gör det strax innan servering, annars blir de blöta och mjuka. Som fyllning passar både sött och salt, prova till exempel vaniljkräm, vispad grädde och med bär, ostkräm eller fiskröra!

Kategorier

  • Recept
  • Maträtt
  • Salta bakverk
  • Dessert
  • Huvudråvara
  • Spannmål
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Petit choux

Detta kan intressera dig

Speltgranola

Recept

10 år senare - dags att ta Svinnkampen på allvar!

För snart tio år sedan lanserade Marthaförbundet Svinnkampen med målet att minska de finländska hushållens matsvinn. Inför Spillveckan 2024 tar vi en titt på vad som har hänt sedan dess.

Recept

Bönburgare med aioli och BBQ-sås

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet