Pestokyckling
Ingredienser
6 portioner
| 6 | kycklingbröstfiléer |
| 2 msk | rybsolja |
Pesto |
|
|---|---|
| 1 kruka | basilika |
| ½ dl | rostade solrosfrön |
| 2 | pressade vitlöksklyftor |
| 1 burk | créme fraiche |
| 2 tsk | limesaft |
| Krossad svartpeppar | |
| ½ tsk | salt |
Så gör du
- Bryn kycklingfileérna i rybsolja på båda sidorna. Lyft över dem i en ugnsfast form.
- Kör alla pestoingredienser i en matberedare eller mixa med stavmixern.
- Bred peston över den stekta broilern och stek i ugnen på 200 grader. Stek i cirka 20 minuter eller tills kycklingen är färdig. Kycklingen är klar då ingen röd köttsaft längre rinner ut.
- Servera med exempelvis korngryn eller ris och en sallad.
