Pepparrotsgravad strömming
Ingredienser
500 g
strömming
5 dl
vatten
1 dl
ättika
1 tsk
salt
1 tsk
socker
2 dl
turkisk yoghurt
½ tsk
salt
Cirka 1 dl
finriven pepparrot, eller enligt egen smak, 1 dl ger en stark sås
Så gör du
- Dra av skinnet från strömmingsfiléerna, se videon.
- Blanda en lag på vatten, ättika, socker och salt. Låt strömmingen ligga i lagen i kylskåp under natten.
- Riv pepparrot och blanda med yoghurt och salt. Smaka av.
- Låt strömmingen rinna av i durkslag eller sil och blanda med yoghurtsåsen.
- Servera med exempelvis knäckebröd eller limpa.
