Pepparrotsgravad strömming
Ingredienser
| 500 g | strömming |
| 5 dl | vatten |
| 1 dl | ättika |
| 1 tsk | salt |
| 1 tsk | socker |
| 2 dl | turkisk yoghurt |
| ½ tsk | salt |
| Cirka 1 dl | finriven pepparrot, eller enligt egen smak, 1 dl ger en stark sås |
Så gör du
- Dra av skinnet från strömmingsfiléerna, se videon.
- Blanda en lag på vatten, ättika, socker och salt. Låt strömmingen ligga i lagen i kylskåp under natten.
- Riv pepparrot och blanda med yoghurt och salt. Smaka av.
- Låt strömmingen rinna av i durkslag eller sil och blanda med yoghurtsåsen.
- Servera med exempelvis knäckebröd eller limpa.
