Pepparkakor
Ingredienser
| 1 ½ dl | sirap |
| 4 ½ dl | socker |
| 2 tsk | kanel |
| 2 tsk | ingefära |
| 2 tsk | nejlikor |
| 1 msk | finhackade pomeransskal |
| 2 tsk | soda |
| 300 g | smör |
| 3 | ägg |
| 1 l | vetemjöl |
Så gör du
- Låt sirap, socker och kryddor koka ihop under omrörning i en kastrull. Tillsätt sodan strax innan smeten kokar. Häll upp den då den pöser.
- Låt smeten svalna och tillsätt ägg, smör och det siktade mjölet. Arbeta degen på bakbord och låt den stå till följande dag.
- Baka ut den och ta ut med mått. Grädda i 175 grader i cirka 5–10 minuter.
