Pepparkakor
Ingredienser
1 ½ dl
sirap
4 ½ dl
socker
2 tsk
kanel
2 tsk
ingefära
2 tsk
nejlikor
1 msk
finhackade pomeransskal
2 tsk
soda
300 g
smör
3
ägg
1 l
vetemjöl
Så gör du
- Låt sirap, socker och kryddor koka ihop under omrörning i en kastrull. Tillsätt sodan strax innan smeten kokar. Häll upp den då den pöser.
- Låt smeten svalna och tillsätt ägg, smör och det siktade mjölet. Arbeta degen på bakbord och låt den stå till följande dag.
- Baka ut den och ta ut med mått. Grädda i 175 grader i cirka 5–10 minuter.
