Påskkaka

Ingredienser


Botten

12
digestivekex
75 g
smör eller olja

Fyllning

500 g
kvarg
2 dl
socker
2 tsk
vaniljsocker eller 1 krm vaniljpulver
3
ägg
½ dl
citronsaft
½ dl
apelsinsaft
2 tsk
rivet citronskal
2 tsk
rivet apelsinskal
100 g
kanderade fruktskal, korinter eller russin (kan uteslutas)
3 msk
majsstärkelse (maizena)
150 g
crème fraiche

Dekoration

Chokladmandlar eller påskgodis
  1. Mosa kexen i en matberedare. Smält matfettet och blanda med kexen. Smörj en kakform med löstagbar kant (cirka 24cm). Tryck ut kakbottnen i formen och sätt den i frysen för att stelna.
  2. Blanda kvarg, socker, ägg, citron- och apelsinskal, saft, majsstärkelse och crème fraiche. Vänd till sist ner de kanderade frukterna.
  3. Häll fyllningen i kakformen och grädda 60 minuter i 175 grader. Låt kakan svalna i formen och lösgör den först när den har svalnat. Dekorera med exempelvis chokladmandlar eller annat påskgodis.

MARTHA
TIPSAR

Den här kakan påminner om pascha och står sig flera dagar i kylskåpet. Blanda i citrusskal och kanderade fruktskal, russin eller korinter efter egen smak.

D2 A1240

Detta kan intressera dig

6 Z7 A5615

När vardagen går på högvarv kan femton minuter göra skillnad

Att ge sitt barn tio till femton minuter av full närvaro varje dag kan vara avgörande för relationen och skapa trygghet i en annars hektisk vardag. Det menar Eva Söderlund och Johanna Nystrand vid ...

Tidskriften Martha

Matkulturdagen på Tila 2026

Fira den finlandssvenska matkulturdagen i Sibbo 9.10 I år står osten i centrum när vi firar den finlandssvenska matkulturdagen. Välkommen på en smakrik after work på Ravintola TILA i Sibbo! Årets t...
D2 A1427web

Skördesallad med rostad pumpa, gröna bönor, morötter, getost & grönkålspesto

Höst