Panerad fårticka

Name: Panerad fårticka
Yield: Mängden räcker som snacks/förrätt för 2–4 personer
Ingredients: fårticka; ägg; vetemjöl, exempelvis speltmjöl eller skorpmjöl fungerar också bra; salt; svartpeppar; Smör till stekning; Citron och örter till servering; Gräddfilssås med färska örter, exempelvis persilja eller gräslök

Ingredienser

Mängden räcker som snacks/förrätt för 2–4 personer

Cirka 300 g

fårticka

ägg

1 dl

vetemjöl, exempelvis speltmjöl eller skorpmjöl fungerar också bra

½ tsk

salt

1 krm

svartpeppar

Smör till stekning

Citron och örter till servering

Gräddfilssås med färska örter, exempelvis persilja eller gräslök

Så gör du

Skär den ansade svampen i grova strimlor.
Vispa upp ett ägg på en djup tallrik och häll upp mjöl på en annan. Vänd strimlorna i ägg och sedan i mjöl.
Stek i brynt smör på medeltemperatur tills strimlorna har en gyllene färg och aningen knaprig yta.
Ät med dippsås, citronsaft och lite färska örter.

Detta kan intressera dig

Hur ansöka om Kulturfondens föreningsstöd inom Marthaförbundet?

Bökigt att fylla i ansökningsblanketten? Vi gör det tillsammans i lugn takt och med utrymme för frågor och handledning. Tänk igenom ditt evenemang redan på förhand så att du har uppgifterna till ha...

När flytten blev en tankeställare

Förra våren var min familj och jag tvungna att flytta ut för några månader. En vattenskada i taket ledde till omfattande renovering i övre våningen. Ett knappt år senare inser jag att det var väldi...

Tidskriften Martha

Årets Marthaglögg 2025: Röda vinbär med rosmarin

Varje år lanserar Marthaförbundet en traditionsenlig, hemgjord temaglögg. Årets glögg är inspirerad av höstens och vinterns friska smaker: Röda vinbär och rosmarin.

Hushåll