Panerad fårticka

Ingredienser


Mängden räcker som snacks/förrätt för 2–4 personer


Cirka 300 g
fårticka
1
ägg
1 dl
vetemjöl, exempelvis speltmjöl eller skorpmjöl fungerar också bra
½ tsk
salt
1 krm
svartpeppar
Smör till stekning
Citron och örter till servering
Gräddfilssås med färska örter, exempelvis persilja eller gräslök

Så gör du


  1. Skär den ansade svampen i grova strimlor.
  2. Vispa upp ett ägg på en djup tallrik och häll upp mjöl på en annan. Vänd strimlorna i ägg och sedan i mjöl.
  3. Stek i brynt smör på medeltemperatur tills strimlorna har en gyllene färg och aningen knaprig yta.
  4. Ät med dippsås, citronsaft och lite färska örter.
MG 0344

Detta kan intressera dig

Klimparna halls i soppan av Susanne Klemets och Benita Berglund

Lappfjärdsmarthor kokar klimpsoppa med hjärta och handkraft

På Lappfjärdsdagen förra augusti kokade Lappfjärdsmarthorna klimpsoppa till närmare 700 personer. Det är ett hantverk som bygger gemenskap och för traditionen vidare.

Tidskriften Martha
Bussar jessica

Buss från Helsingfors tilll årsmötet i Ekenäs

Ska du delta i Marthaförbundets årsmöte i Ekenäs? Helsingforsmarthorna ordnar bussresa tur och retur samma dag.
D2 A4366web

Rödbetstartar med pepparrotsmajonnäs, picklade senapsfrön och chips

Förrätter