Palsternacksraka

Så gör du

1. Skala rotsakerna, riv dem grovt på rivjärn. Hacka purjolöken fint. Tillsätt salt och ägg, blanda ihop alla ingredienserna.
2. Hetta upp en välsmord gjutjärnspanna. Platta till en raka och stek på medelstark värme i cirka 5-6 minuter per sida.
3. Använd ett stort, lätt smort kastrullock till hjälp då du vänder rakan.
4. Servera med grynost och/eller knaperstekt bacon.