Palsternacksraka
Ingredienser
1 stor
palsternacka
2
potatisar (mjölig sort)
1 bit
purjolök
2
ägg
1 krm
salt
Matfett till stekningen
Timjan
Så gör du
- Skala rotsakerna, riv dem grovt på rivjärn. Hacka purjolöken fint. Tillsätt salt och ägg, blanda ihop alla ingredienserna.
- Hetta upp en välsmord gjutjärnspanna. Platta till en raka och stek på medelstark värme i cirka 5-6 minuter per sida.
- Använd ett stort, lätt smort kastrullock till hjälp då du vänder rakan.
- Servera med grynost och/eller knaperstekt bacon.
