Palsternacksraka
Ingredienser
| 1 stor | palsternacka |
| 2 | potatisar (mjölig sort) |
| 1 bit | purjolök |
| 2 | ägg |
| 1 krm | salt |
| Matfett till stekningen | |
| Timjan |
Så gör du
- Skala rotsakerna, riv dem grovt på rivjärn. Hacka purjolöken fint. Tillsätt salt och ägg, blanda ihop alla ingredienserna.
- Hetta upp en välsmord gjutjärnspanna. Platta till en raka och stek på medelstark värme i cirka 5-6 minuter per sida.
- Använd ett stort, lätt smort kastrullock till hjälp då du vänder rakan.
- Servera med grynost och/eller knaperstekt bacon.
