Palsternacksraka
Ingredienser
Ingredienser
- 1 stor palsternacka
- 2 potatisar (mjölig sort)
- 1 bit purjolök
- 2 ägg
- 1 krm salt
- matfett till stekningen
- Timjan
Anvisningar
Skala rotsakerna, riv dem grovt på rivjärn. Hacka purjolöken fint. Tillsätt salt och ägg, blanda ihop alla ingredienserna. Hetta upp en välsmord gjutgärnspanna. Platta till en raka och stek på medelstark värme i cirka 5-6 minuter per sida. Använd ett stort, lättsmort kastrullock till hjälp då du använder rakan. Servera med grynost och/eller knaperstekt bacon.
