• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Palsternackgratäng

Palsternackgratäng

Ingredienser


800 g
palsternacka

Bechamelsås

1 ½ msk
smör
3 msk
vetemjöl
4 dl
vätska: grönsaksspad + mjölk
1 ½ dl
riven lagrad ost
Salt, peppar

Så gör du


  1. Skala palsternackan och skär den i ½ cm tjocka skivor. Koka dem nätt och jämnt mjuka i saltat vatten, 3–5 minuter och låt dem rinna av väl.
  2. Tillred bechamelsåsen. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt vetemjölet. Rör om och fräs utan att det tar färg. Späd med kokspadet. Rör om med en trägaffel så att det blir en stuvning. Späd på till önskad konsistens. Låt småkoka cirka 5 minuter. Tillsätt osten till sist, då ska inte såsen längre koka. Smaka av.
  3. Lägg de väl avrunna palsternacksskivorna i en vid smord ugnssäker form och häll över bechamelsåsen.
  4. Gratinera i övre delen av ugnen, 10–15 minuter i 250 grader tills ytan fått fin färg.

Kategorier

  • Recept
  • Säsong
  • Höst
  • Vinter
  • Måltid
  • Middag
  • Maträtt
  • Ugnsrätt
  • Huvudråvara
  • Rotsaker
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Palsternackgratäng

Detta kan intressera dig

Örtig bönsoppa

Recept

Lucka 24: Ungmarthas julkalender

UngMartha

Grillad tempeh med jordnötssås

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet