Palsternackgratäng

Ingredienser

800 g

palsternacka

Bechamelsås

1 ½ msk

smör

3 msk

vetemjöl

4 dl

vätska: grönsaksspad + mjölk

1 ½ dl

riven lagrad ost

Salt, peppar

Så gör du

Skala palsternackan och skär den i ½ cm tjocka skivor. Koka dem nätt och jämnt mjuka i saltat vatten, 3–5 minuter och låt dem rinna av väl.
Tillred bechamelsåsen. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt vetemjölet. Rör om och fräs utan att det tar färg. Späd med kokspadet. Rör om med en trägaffel så att det blir en stuvning. Späd på till önskad konsistens. Låt småkoka cirka 5 minuter. Tillsätt osten till sist, då ska inte såsen längre koka. Smaka av.
Lägg de väl avrunna palsternacksskivorna i en vid smord ugnssäker form och häll över bechamelsåsen.
Gratinera i övre delen av ugnen, 10–15 minuter i 250 grader tills ytan fått fin färg.

MG 2912

Detta kan intressera dig

Kitty kim marika beredskap

Ny poddserie lär dig mer om beredskap – om polarisering, föreningar och byasamarbete

I Marthapoddens nya beredskapsserie tar sakkunnig i beredskap Marika Danielsson och kommunikatör Linn Jung med lyssnarna på en resa genom tre olika aspekter av beredskap.

Vaska tovad

Ge nytt liv åt din gamla tröja – skapa en trendig väska

Har du gamla ylleplagg som har tovats i tvätten eller ärvda tröjor som bara ligger och samlar damm? Här är en steg-för- steg-guide för att ge dem nytt liv som en väska!

Saja second hand flytta

Att köpa och sälja second hand

Att köpa begagnat är smart både för plånboken och miljön. Det gör att färre nya saker behöver tillverkas och sparar därmed naturresurser. Samtidigt kan du inreda hemmet billigare och själv tjäna ex...