Österbottnisk rieska

Ingredienser

Ca 8 bröd

• 6 dl potatismos
• 1 tsk salt
• 1 dl fettfri mjölk
• 4 1/2 dl kornmjöl

Anvisningar

Ställ ugnen på 250 grader. Gör potatismos och blanda ihop det med salt, fettfri mjölk och kornmjöl i en djup skål. Dela degen i 8 bitar. Tryck ut varje degbit på ett mjölat bord så att degen blir ca 2 cm tjock. Tryck hål i varje rieska med en gaffel och lägg dem på en ugnsplåt beklädd med bakplåtspapper. Grädda i 6 min. Servera varma med eller utan pålägg.