Österbottnisk rieska

Så gör du

1. Ställ ugnen på 250 grader. Gör potatismos och blanda ihop det med salt, fettfri mjölk och kornmjöl i en djup skål. Dela degen i 8 bitar.
2. Tryck ut varje degbit på ett mjölat bord så att degen blir cirka 2 cm tjock. Tryck hål i varje rieska med en gaffel och lägg dem på en ugnsplåt beklädd med bakplåtspapper.
3. Grädda i 6 minuter. Servera varma med eller utan pålägg.