Operakällarens strömming

Ingredienser


1 kg
strömming
2
äggulor
2 dl
vispgrädde
1 ½ dl
rågmjöl
1 msk
salt
Smör

Så gör du


  1. Rensa strömmingen, ta bort ryggbenet, skölj och låt den rinna av.
  2. Vispa samman äggulorna och grädden.
  3. Låt strömmingen dra i äggblandningen ungefär en timme.
  4. Ta upp strömmingen och vänd den i saltat rågmjöl.
  5. Stek dem i brynt fett så de blir bruna och knapriga på båda sidor.
  6. Garnera med persilja. Servera med dillpotatis eller potatismos.
Senapsstromming

Detta kan intressera dig

Ordna barnkalas hemma

Dags att ta tillbaka det enkla barnkalaset!

Många föräldrar känner press att ordna dyra aktiviteter och spektakulära teman när barnet fyller år. Men barnkalas behöver inte vara stora produktioner för att bli lyckade. Marthaförbundet tipsar o...

Hushåll
DSC 0130

Jonathan Hemming förenar hållbart tänk och praktiskt kunnande

Vi säger varmt välkommen till Jonathan Hemming, vår nya kollega i Vasa! I projektet ”Bo bättre – hållbart boende i vardagen” arbetar han med praktiska lösningar för ett mer hållbart hem.

Tidskriften Martha
Philip Teir

En klick smör på nypotatisen – och jag var aldrig mer densamma

Hade de gamla grekerna nypotatis? Det är en rimlig fråga, eftersom grekerna i övrigt verkade så upptagna av att fråga sig vad som gör livet värt att leva.

Tidskriften Martha