Omelett – man tager vad man haver
Ingredienser
| 6 | ägg |
| 1 | gul lök |
| 1 msk | smör eller olja |
| 1 | grön paprika |
| 100 g | bönor |
| 2 | stora tomater |
| 250 g | grynost |
| 1 dl | vatten |
| ½ tsk | salt |
| 1 krm | peppar |
Så gör du
- Skala och hacka löken. Fräs den sakta i smör i en stekpanna tills löken är genomskinlig.
- Skiva paprikan och låt den fräsa med en stund. Blanda ner bönorna.
- Skiva tomaterna och lägg dem på grönsakerna i pannan. Klicka grynost mellan tomatskivorna.
- Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar.
- Häll omelettsmeten över grönsakerna och täck pannan med lock eller aluminiumfolie.
- Lyft försiktigt på grönsakerna här och där så omelettsmeten kommer ner emellan.
- Låt omeletten stelna, det tar 10–15 minuter. Servera med bröd.
