Nässelsoppa/Spenatsoppa

Ingredienser


2 l
nässlor, toppskott eller cirka 150 g djupfryst spenat
3 msk
smör eller margarin
4 msk
vetemjöl
5 dl
grönsaksbuljong
5 dl
mjölk
½–1 ½ tsk
salt
Riven eller mald muskotnöt

Så gör du


  1. Förväll nässlorna. Häll dem i kokande vatten. Låt dem koka några minuter. (Skölj av nässlorna med kallt vatten om de ska frysas in.) Hacka dem med kniv eller kör dem i en matberedare.
  2. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt vetemjölet och rör om med en trägaffel. Låt det fräsa, men inte ta färg.
  3. Tillsätt buljongen och mjölken i omgångar, rör om ordentligt. Tillsätt spenaten eller nässlorna. Låt soppan koka sakta i 5 minuter. Krydda och smaka av.

MARTHA
TIPSAR

Nässlor är bra mat som man kan plocka gratis i naturen, under tidig vår och försommar. Ta tillvara toppskotten eller klipp ner stora nässlor så att de kommer upp igen.

Nasslor

Detta kan intressera dig

Banner jonathan hemma seniorer trygghet

Små förberedelser ger trygghet i seniorvardagen

För många seniorer är hemmet den viktigaste platsen i livet. Därför handlar trygghet om att kunna fortsätta sin vardag - också när något oväntat händer. Ett strömavbrott eller en vattenstörning ska...

Hushåll
6 1

Ungmarthas julkalender: Lucka 6

I dagens lucka firar vi självständighetsdagen med ett enkelt och vackert dukningstips. Med några kvistar och ett sidenband skapar du en naturlig, stilren dekoration.

UngMartha
D2 A1390web

Böndipp

Sidorätter