Muffins med äpple & morot

Ingredienser


2
ägg
1 ½ dl
råsocker
1
äpple
1
morot
2 dl
matyoghurt
3 msk
rybsolja
4 dl
vetemjöl, varav endel kan utbytas mot fullkorn eller spelt
2 tsk
bakpulver
1 tsk
kanel
½ tsk
salt

Så gör du


  1. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och råsocker pösigt.
  2. Kärna ur och hacka äpplet. Skala och riv moroten fint.
  3. Tillsätt äpple, morot, yoghurt och smör- & rybsolja i äggblandningen.
  4. Rör ihop de torra ingredienserna och blanda ner i smeten. Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i stora pappersformar.
  5. Grädda i mitten av ugnen i 15–17 minuter. Goda med lite smör på.

MARTHA
TIPSAR

Vill du ha lite grövre muffins, blanda i lite kruskakli och krossat linfrö, cirka ½ dl. Istället för kanel kan du ta malen kardemumma.

1 D2 A6504

Detta kan intressera dig

Lärande som formar framtiden - att synliggöra kompetens utanför skolan

Välkommen på frukostseminarium! Här möts utbildningen och civilsamhället för att fundera på det informella lärandet – kunnande som fås av till exempel frivilligarbete, föreningsliv, bildning och sa...
D2 A0113

Kirskålspaj med vegansk ost

Salta bakverk
Skogsguide helsingfors larsmo

Ny omgång - bli skogsguide med Marthaförbundet 2026!

Vill du bidra till att fler seniorer får njuta av naturens läkande kraft? Marthaförbundet utbildar nu en andra omgång av skogsguider som kan leda trygga och inspirerande vandringar för personer i å...

Ekologi