Muffins med äpple & morot

Ingredienser


2
ägg
1 ½ dl
råsocker
1
äpple
1
morot
2 dl
matyoghurt
3 msk
rybsolja
4 dl
vetemjöl, varav endel kan utbytas mot fullkorn eller spelt
2 tsk
bakpulver
1 tsk
kanel
½ tsk
salt

Så gör du


  1. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och råsocker pösigt.
  2. Kärna ur och hacka äpplet. Skala och riv moroten fint.
  3. Tillsätt äpple, morot, yoghurt och smör- & rybsolja i äggblandningen.
  4. Rör ihop de torra ingredienserna och blanda ner i smeten. Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i stora pappersformar.
  5. Grädda i mitten av ugnen i 15–17 minuter. Goda med lite smör på.

MARTHA
TIPSAR

Vill du ha lite grövre muffins, blanda i lite kruskakli och krossat linfrö, cirka ½ dl. Istället för kanel kan du ta malen kardemumma.

Muffins med äpple & morot

Detta kan intressera dig

5 frågor kring att spara till sitt barn

Att spara pengar till sitt barn kan kännas som en självklarhet – nästan som en oskriven regel i föräldraskapet. Men behöver det verkligen vara så? Ekonomirådgivare Maria Österåker reder ut vanliga ...

Ekonomi

Gratis för alla marthor: Nyhetsbrevet 16 veckor till full koll

Alla medlemmar i Marthaförbundet kan kostnadsfritt beställa nyhetsbrevet "16 veckor till full koll". För icke-medlemmar kostar nyhetsbrevet 15 euro.

Ekonomi

Lucka 10: Ungmarthas julkalender

Ett hemgjort badsalt är en omtänksam och enkel gåva – eller en välförtjänt present till dig själv eller en vän. Med bara några få ingredienser kan du skapa en blandning som både doftar ljuvligt och...

UngMartha