Morotssemlor
Ingredienser
15–20 st
5 dl mjölk
½ dl olja
1½ pkt jäst, 75 g
2 tsk salt
2 morötter
6–8 dl vetemjöl
3 dl havrekli
Blanda jästen ner i den fingervarma mjölken + oljan. Tillsätt salt och de rivna morötterna. Blanda ner havrekliet och därefter vetemjölet. Låt jäsa under bakduk i minst 30 minuter. Baka ut till semlor och låt jäsa ännu i cirka 15 minuter. Pensla dem med mjölk före du lägger dem in i ugnen i 225 grader. Grädda dem i cirka 15 minuter. Pensla dem med vatten när de kommer ut ur ugnen och lägg dem på ett galler under en bakduk.
